納豆の苦手な僕はついにテンペを通販で定期的に買うことにした。テンペとは、ゆでた大豆をテンぺ菌で発酵させたもので、インドネシア（特にジャワ）を代表する健康食品です。納豆ほどのにおいとねばねばがなく、ゆでても、焼いても、あるいはそのままでも食べられます。テンペそのものはほとんど味がしないので、辛味みそとか豆板醤などで味付けした方がいいと思います。気になるお値段ですが、市販の納豆よりはやや高めですが、納豆がご飯のおかず以外の利用法がないのに比べると、テンペは料理次第ではメインになれるし、サラダにも使えます。

テンペ万歳！！